|
|
Bloemkool In De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 bloemkool zout, 65 gram boter, 50 g bloem, 3 dl melk 100 g geraspte kaas, 1 ui, 3 eieren, en paprikapoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bloemkool gaar koken, en hierna fijn snijden, Maak een blanke roux van de bloem
en de boter, maar houd een eetlepel boter apart. Meng er steeds roerend de melk door en voeg de bloemkool, de geraspte kaas en de gesnipperde ui toe. Blijf roeren tot je een mooi gebonden massa heeft, waar je vervolgens de losgeklopte eiderdooiers doorroert. Maak het geheel op smaak met paprikapoeder en zout en schep er de zeer stijf geklopte eiwitten door. Breng de massa over in een beboterde ovenschaal, zet deze in een matig warme oven, waar er in 10 minuten een smakelijk korstje op zal verschijnen. Eet smakelijk!!!
|
|
|